Готвенето в „мигновен съд“ или тенджера под налягане е чудесен метод за приготвяне на вашата храна на много нива – включително хранително ниво, според регистриран диетологБет Червони, RD.
„Рецептите за инстантни тенджери са абсолютно здравословни, стига това, което сте сложили в рецептата, да е здравословно“, казва тя.
По-краткото време за готвене може да доведе и до по-добро запазване навитаминии минерали в сравнение с други по-дълги видове готвене.
âТози стил на готвене е особено полезен за тези, които водят напрегнат живот, но все пак желаят да се хранят здравословно впо-ефективен начинâ така че получавате най-доброто от двата свята, â добавя Czerwony.
Докато диетолозите са съгласни, че стилът на готвене под налягане запазва по-високо ниво назадържане на хранителни вещества, много други също са съгласни, че този метод на приготвяне на храна позволява по-добър вкус и текстура.
Czerwony казва, че също така е важно да имате предвид типа ястие, което би имало най-голяма полза от този тип приготвяне â като супи, яхнии или пълнозърнести ястия или ястия от кафяв ориз. (Ако се надявате да се насладите на проста чиния, пълна с ярки зелени броколи например, тенджерата под налягане може да не е най-добрият ви вариант).
Тъй като хората готвят повече у дома, има и икономическа полза от използването на уред за тенджера под налягане. По-евтините разфасовки месо и сушен боб са по-бюджетни и могат лесно да се приготвят в този тип уред.
Готвенето на едро и замразяването за по-късно също помага, когато не ви се готви, но искате да запазите хранителни вещества и вкус. Това също помага за контрола на порциите, така че губите по-малко храна.
Някои модели мигновени саксии предлагат други предимства. Един модел предлага опция sous vide. Това е начин на приготвяне, при който месото се готви на топла водна баня за дълъг период от време, но цялото готвене се извършва в торбата. Всичко, което трябва да направите, е да оставите месото да се пече на скара и сте готови. Опциите за пържене на въздух също са налични при някои модели, което намалява нуждата от повече джаджи и заема по-малко място на плота.
“Има много предимства от готвенето с мигновена тенджера. Само не забравяйте, че най-здравословните рецепти включватхрани, които са здравословниот самото начало – така че започнете със съставки, пълни с хранителни вещества и просто коригирайте процеса на готвене за инстантната тенджера, която притежавате, подчертава тя.